Verdens sundeste muffins

Verdens sundeste muffins! Havreklid lyder jo ikke overdrevet ophidsende og hvis du ligesom mig er rigtig glad for smør og fløde, ja, så bliver du trist når du læser opskriften. MEN er du (også ligesom mig) i gang med at cutte en my i smøret, har fået ny madplan, vil spise mindre sukker, nytårs forsæt eller hvad det ellers kunne være. Ja, så bliver du glad! De her små hapsede er nemlig helt ekstremt sunde, fulde af fibre og ja, så forbrænder du nærmest mere ved at spise dem end hvad der er i dem. 5,4 dl havreklid 0,6 dl hakkede mandler...

Når frygten forsvinder

Når frygten forsvinder… For nogle måneder siden skrev jeg om frygten for det hvide papir.http://jasmingabay.dk/2018/08/05/81/ I forbindelse med sangskrivning har jeg nemlig været hunderæd for at gi slip. Hver gang ideer kommer, bliver jeg bange for dem og går i sort. Jeg har været super god til at smadre min egen kreative proces. Ikke det bedste i verden at være god til. Det sidste halve år har jeg forsøgt at lukke op. Det går fremad. I fredags havde jeg en fuldstændig fantastisk session. Jeg bliver bedre og bedre til ikke at bedømme det som kommer og synge og skrive det som...

Slut med vinterlæber

Vinterlæber no more – Nu skal det være slut! Da jeg spurgte jer efter gode råd mod vinterlæber igår på instagram blev jeg væltet i svar. Wow manner, det er virkelig noget I har styr på 🙂 Andre ville gerne have at alle de gode tips blev delt. Så som en lille service får I her det hele med links. Der er ingen sponsorede links i dette opslag. Bare gode råd fra jer 🙂 Jeg har sorteret lidt, da I jo listede helt utroligt mange muligheder op. Her er lidt i alle prisklasser, øko og ikke øko. De to som der...

Nytårskage

 Passion og saltkarametærte Passion og saltkaramel er virkelig festligt sammen OG det er jo nytårsaften lige om lidt. Derfor skal der laves lækre desserter. Hvis ikke du orker at lave noget vildt er det her en rigtig fin lille sag. Den er let at lave og smager helt vildt godt. Jeg lavede den igår til Den Store Nytårsbagedyst og folk var begejstrede. Velbekomme 🙂 Pistacie mørdej 125 g hvedemel 50 g pistacie 50 g flormelis 75 g koldt smør 1 knivspids salt 1/2 æg Blend pistacienødder til mel Kom hvedemel, pistacimel, flormelis, smør og salt i en blender, og blend...

Nøddeknækkeren

Emil og jeg gav den fuld gas på “æske”udfordringen. Med udgangspunkt i Nøddeknækkeren lavede vi et lille slot. Jeg var pave stolt af vores resultat. Emil og jeg kan begge to godt lige at tænke ud af boksen – æsken om du vil 🙂 Så det var helt vildt fedt at udvikle den her sammen. Hver gang den ene havde en ide, havde den anden en fed løsning eller en vildere udformning. Helt vildt fedt! Det her kom ud af det Croquembouche tag: 310 ml vand 165 g smør 190 g hvedemel 1 tsk sukker 5 æg Ca. 400 g...