Noget om Den Store Bagedyst

Så kom dagen hvor jeg må dele! Jeg skal være med i Den Store Bagedyst 🙂 Søreme så om det ikke er det jeg har gået og brugt en masse tid på. Jeg har tænkt mig at bruge bloggen her til at smide en masse dejlige opskrifter op. Skulle du have nogle spørgsmål efter programmerne er du også velkommen til at kommentere herinde. Jeg lover at være aktiv når skuden sætter ud. Det gør den d.29 sep.! 29. september tænker du – det er jo en lørdag?! Ja, nemlig, vi skrifter sgu sendetid. Jeg håber du vil blive hurtigt færdig...

Passionskage

Den anden dag havde min veninde fødselsdag. Jeg så det som en glimrende mulighed for at lave en dejlig kage 🙂 Den er brandlækker og så kan elementerne laves laaaaaang tid i forvejen. Den er ret simpel og består at en mazarinbund med solbær, moussebomber med hvid chokolade og en masse passionsfrugtmousse. Jeg lavede den med agar agar fordi størstedelen af selskabet var vegetarer, men jeg skriver opskriften her med husblas – det er bare lettere. Solbærmazarin 150 g smør 150 g sukker 150 g marcipan 60 g mel en god sjat amaretto (ca 3 spsk) 2 æg en stor...

Brombærmarmelade

Jeg havde vist lovet at der ville komme nogle brombær opskrifter. Pt ligner, mit ellers gule køkkengulv, en rødspætte. Der bliver eksperimenteret med brombær som aldrig før. Jeg lyver ikke når jeg siger at jeg plukker mellem 2-3 kg hver anden dag i min venindes have. Det er helt skørt. Her kommer første lille opskrift. Den er let og hurtig og kan laves mens du laver havregrød til ungerne (eller heller Kellogs op, hvis du er mere til det). Her er ca til to glas: 600 g brombær 400 g sukker 1 tsk citronsyre eller saft fra en citron 1...