Hokkaidosuppe

Efteråret er over os og vi skal ha’ noget at varme os på. Den her hokkaidosuppe er en af mine favouritter og så er den ekstrem nem at lave! Hokkaidosuppe når det er bedst: 1 hokkaido græskar 1 løg 3 fed hvidløg 1 klump ingefær 1 dåse kokosmælk 2 dl vand 1 skefuld builion af den gode Svits alle grøntsagerne af i en gryde Hæld kokosmælk og vand over Kog det hele til det er mørt Blend Pynt med knas – evt en variation af dem her:http://jasmingabay.dk/2018/08/15/barbecuenoedder/ Server! Det bliver ikke nemmere 🙂 Velbekomme!

Lækker og let tomatsalat – prøv den!

Jeg har lavet en vildt lækker tomatsalat og så er den ovenikøbet utroligt let at lave 🙂 Jeg har en veninde hvis have bugner af alverdens frugt og grønt. Den anden dag gik jeg på rov i hendes drivhus. Det blev til en hurtig let tomatsalat med urtepesto. Man kan selvfølgelig sagtens købe sine tomater, men de smager altså helt fantastisk når de er nyplukket og lune fra drivhuset. Ta´et par håndfulde tomater, fræk dem på midten og hak lidt løg og kom over. Giv den et par skefulde pesto og vupti! Pesto: 1 håndfuld persille 6 blade salvie 1...

Nogen om Landcaféen

Lad mig bare sige det lige ud. Jeg ELSKER Århus! Det er altså en brand hyggeligt by. Når man ofte er på farten og i forskellige byer får er det fedt at vide hvor man kan gå hen og få dejlig mad. Latinerkvarteret i Århus er hjemstedet til helt utroligt mange små lækre steder. Landcafeen leverer lækker lokal mad, hyggelig stemning og et udemærket udvalg – af alt 🙂 Jeg spiser tit brunch her. Det overgår 100% alle de der dårlige brunchtanretninger man får smidt i nakken på mange cafeer. Her får du små skåle med veludførte salater og andet...

Noget om gæstfrihed

I forgårs var vi inviteret til Eid hos vores gamle naboer.  Det var en first og vi var vældig spændte. Måske allermest på maden. Familien som vi var på besøg hos er de dejligste mennesker, som dengang vi boede tæt på hinanden kom op med lækre retter når de havde for meget. Så vi vidste at der var lækkerier i vente. Jeg fik lov til at se med mens herlighederne blev lavet og jeg har sneget mig til en opskrift på mine yndlings dimser, som jeg desværre ikke kan navnet på. Fetaruller: 1 feta 1 kæmpe bundt persille 1 løg...

Barbecuenødder

Jeg elsker nødder! Alle nødder! Og mulighederne med dem er endeløse. Jeg er svært glad for de krydrede af slagsen. De er bare ekstra gode at have med på farten og så er det lidt ekstra lækkert at kunne stille de hjemmelavede på bordet når der kommer gæster. Dem jeg lavede igår var med barbecue 500 g nødder 2 dl vand 4 tsk hvidløgspulver 2 tsk salt 1 tsk røget paprika 1 tsk sød paprika 2 tsk sukker 1 tsk tørret ingefær 1 tsk rålakridspulver Kog vand op med krydderierne, når saltet er opløst kommes nødderne i Lad nødderne trække...