Udgivet i Skriv en kommentar

A Week Of Color Vol.2

Så fik vi afsluttet #Aweekofcolor med bravour!

Jeg simpelthen så glad for alle jeres kommentarer i løbet af ugen. Nogle af jer går allerede meget i farve, men synes det er sjovt at blive udfordret på kombinationerne og andre har kun sort og gråt hængene i tøjskabet.

Det er selvfølgelig vildt svært at lave en udfordring som kan passe til alle, men min agenda er jo også bare mest at det skal være sjovt. Jeg gør det fordi jeg synes det er sjovt og fordi jeg godt kan lide at være i kontakt med jer. Jeg synes det er meget lettere at være i kontakt når vi har noget at tale om eller udfra.

Og for at være helt ærlig, så gør jeg det også fordi det nogle gange er lettere for mig selv at komme i tøjet når jeg har nogle rammer. Altså forstå mig ret, jeg kan sagtens stå op og ta´tøj på, men når man har en udfordring, “dagens dogme”, kald det hvad du vil, så bliver det lidt sjovere at stå op og ta´ tøj på.

Den ene af dagene magtede jeg slet ikke farver, men fordi vi “skulle” endte det faktisk med at blive godt og jeg fik store smil hele dagen fordi jeg havde taget en knaldrød jakke på. Nogle gange får man jo nogle vilde reaktioner, fordi man ikke har gråt på. Hvad er den sjoveste oplevelse du har haft fordi du har taget farver på?

Dag 1 (det øverste billede) var dagen hvor vi skulle have tone i tone på. Det er virkelig en af mine yndlings måder at have farver på. Hvordan gik det for dig?

Dag 2 fandt vi vores gamle sommerkjole frem og gav den nyt liv under en sweater. Sommerkjolerne har tit masser af farver, men de er kun fremme to måneder om året. Det er en skam synes jeg, så vi tænker bæredygtigt og holder dem fremme lidt længere 🙂

På dag 3 skulle vi finde de gamle tern frem. De findes i så mange afskygninger, så der er noget for alle – selv de farveforskrækkede. Mine var selvfølgelig pink, men jeg så at mange af jer havde fundet de gamle skovmandsskjorter frem og stylet dem mega fint!

Dag 4 skulle vi kigge på sekundærfarver. Sidste gang havde vi kontrastfarverne fremme, men jeg synes begge dele er sjove at lege med, når man skal sammensætte tøj. På min IG har jeg vedhæftet et farvehjul under dette billede, der kan du se mere hvis ikke du fik nok 🙂

5. dagen blev dagen til statement t-shirts. Jeg fandt mine yndlings frem. Dem kan du købe her hvis du har lyst:https://hejsoester.comhttps://www.flirty-birdy.com/shop/powermamatshirt

Det er ikke et affiliate link og jeg tjener ikke penge på det. Det er kun fordi jeg synes at begge disse dejlige damer som har lavet dem er værd at støtte!

Dag 6 skulle vi ud i genbrug igen. Den gamle sommerkjole skulle denne gang over en trøje i bedste 90ér stil.

7. og sidste dag skulle vi kombinere to ting. Tone i tone møder sweater 🙂 Vi skulle se om vi kunne få det til at gå op. Dog endte det jo med at blive sommergrader i vejret, så jeg havde bare sweateren om livet 🙂

Lykkedes du med at være med i mere end en dag?

Tak fordi I var med i denne omgang! Jeg elsker billederne i har sendt mig og alle jeres dejlige beskeder!

Udgivet i Skriv en kommentar

Armeriddere – uge 4 klimadysten

Arme riddere

Uge 4 Kage for en 20

Vi skal spise billigt og hvilken bedre måde at gøre det på end med arme riddere?!

Det er virkelig en dessert jeg fik meget som barn og elskede. Den er super nem at lave og ungerne kan komme med i køkkenet.

Der er et enkelt element som deler vandene når man taler armeriddere og det er om der skal være æg i. Jeg synes at opskriften med æg er god til en luksus morgenmad (french toast) og dem uden bliver mere karameliserede og er måske mere dessertagtige. Prøv dig frem og find din yndlings version.

  • 2 dl mælk 
  • hvis du vælger æg – 2 stk
  • 1 dl spsk. sukker
  • 2 tsk. kanel
  • 6 skiver lyst brød (gammelt/tørt)
  • 40g smør

  1. Hvis du bruger æg piskes mælk og æg. Ellers kommer du bare mælk i en dyb tallerken.
  2. Bland sukker og kanel og kom i en anden dyb tallerken
  3. Vend brød skiverne i mælk og derefter i kanelsukker
  4. Varm en stegepande op til middel varme, og kom lidtaf  smørret på
  5. Steg dem gyldne på begge sider, og spis dem med lidt syltetøj eller vanilleis hvis det skal være luksus
Udgivet i Skriv en kommentar

Trøffelkugler

 Red resterne – trøffelkugler

Klimadysten uge 3

Så skal resterne redes og det kan man jo gøre på mange måder. Enten kan du bruge dine egne rester, eller du kan bruge nogle andres. Begge dele er vældig bæredygtigt. Jeg har næsten altid kagerester i fryseren fra bunde osv, men hvis ikke jeg har og jeg får en ustyrlig lyst til trøffelkugler bruger jeg To Good to Go som er en app hvor bagerier og andre dejlige steder kan komme af med deres rester ved lukketid. Det er simpelthen SÅ smart og man får vanvittigt meget for ingen penge. OG man undgår madspild. I København har Folkekirkens Nødhjælp to butikker som hedder Wefood, her kan du også købe mad som er tæt på udløbsdato.

Jeg har skrevet en ca opskrift, for den her form for kage kan jo laves med alverdens restkager, bare du undgår flødeskum 🙂 

  • 1 brownie
  • 1 cookie
  • 2 muffins
  • 1/2 nøddemarzarin
  • 2 spsk kakao
  • 3 spsk af den syltetøj du har i køleskabet

  1. Kom det hele i en foodprocessor og blend til massen er ensartet. Hvis du har en chokoladerest kan du smelte den og blende sammen med
  2. Stil massen på køl i min 1 time
  3. Tag massen ud og rul til små kugler
  4. Her kan du jo lave dem færdige efter temperament. Jeg kan godt lide at rulle dem i chokolade og nødder hvis det skal være luksus. Men krymmel er også fint hvis det skal gå hurtigt. 
  5. Opbevar dem på køl til de skal spises. Der kan de sagtens stå 5 dages tid. MUMS

God fornøjelse!

Udgivet i Skriv en kommentar

Vegansk Pavlova – Klimadysten

Uge 2 Vegansk Pavlova

Der er mange ting man forestiller sig at man må undvære hvis det skal være vegansk, MEN kyskager og marengs behøver ikke at være en af dem. De kan nemlig laves med kikærtevand. Derfor skal vi i denne uge lave Pavlova! Jeg elsker pavlova! Det kan laves hele året med lige den frugt som måtte være i sæson. Det er pænt og så smager det syndigt godt!

Marrengsbund

  • Vandet fra en dåse kikærter
  • 1 tsk edike
  • 1 nip salt
  • 3 dl flormelis

  1. Pisk kikærtevand, salt og edike til en fast skum. Det tager ca 10 min
  2. Når du kan vende bunden i vejret på skålen kan du begynde at komme sukker i, en ske fuld ad gangen mens du pisker.
  3. Hvis du ikke bryder dig om smager kan du komme vanilieessens i. Jeg kommer lidt frugtfarve i fordi jeg synes det er smukt.
  4. Sprøjt marengs ud som en stor fuglerede, altså med en fordybning i midten. Tegn evt en cirkel på undersiden af bagepairet inden du sprøjter marengsen ud.
  5. Bag ved 100 grader i 2 timer. Lad være med at åbne ovnen mens den bager og lad den endelig stå at køle af sammen med ovnen når du har slukket

Citronmelise syltede rabarber

  • 400g rabarber
  • 150 g rørsukker
  • 1 bundt citronmelise
  • 3 spsk vand

  1. Skyl og hak dine rabarber fint
  2. Hak din citronmelisse groft og kog den op med sukker og vand til sukkeret er helt opløst
  3. Hæld over de hakkede rabarber og lad dem stå et par timer på køl. Evt natten over.
  4. Si siruppen fra inden servering 

Servering

  1. Pisk 1/2l soyafløde
  2. Kom det på din marengsbund og kom de syltede rabarber over
  3. Server!
Udgivet i Skriv en kommentar

Rabarberkage – Klimadysten

Rabarber er i sæson, så de skal bruges! Der er jo tusind måder at lave en lækker rabarberkage på! For mig er det lækre syren som er så udtalt. Jeg har valgt denne kage fordi jeg synes at blandingen mellem den sprøde crumble, den bløde kage og de syrlige rabarber er helt perfekt!

Dej

  • 200g sukker
  • 200g smør
  • 200g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 æg
  • 1 nip salt

  1. Pisk æg og sukker luftigt
  2. Vend de tørre ingredienser i
  3. Smelt smøret og vend det i
  4. Kom det i en springform foret med bagepapir

Crumble

  • 75 g mel
  • 75 g sukker
  • 75 g koldt smør

1. Hak i det til det har samme konsistens som revet parmasan. Altså klumpet og løst

Rabarberfyld

  • 300g rabarber
  • 2 spsk mel

  1. Hak dine rabarber
  2. Vend dem i mel, så det lige dækker skiverne

Samling

  1. Når dejen er kommet i springformen kommes de melovertrukne rabarber ovenpå (Man overtrækker dem med mel for at de ikke skal falde til bunds i dejen).
  2. Derefter kommes den i en forvarmet ovn på 190 C i 30 min
  3. Tag den ud og kom din crumble dej løst hen over, bag videre i 25 min
  4. Tag ud af ovnen og stil til afkøling. Den her er både brand god lun eller helt kold dagen efter – Meget gerne med creme fraiche

God fornøjelse!

Udgivet i Skriv en kommentar

Sommer lemonade

Seriøst lækker lemonade!!

Jeg har forsøgt at rydde ud i mit køleskab for at gøre klar til udfordringerne i klimadysten. Her fandt jeg en hulens masse appelsiner og citroner og en kokosvand som skulle drikkes.

Jeg tænkte at det nok kunne noget sammen, så jeg kastede det sammen med en lille smule hyldeblomstsaft og vupti hvor blev det lækkert!!

  • 750ml kokosvand
  • 3 appelsiner
  • 4 citroner
  • 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft

  1. Pres citroner og appelsiner og si’ saften
  2. Kom frugtsaften på flaske med kokosvand og hyldeblomstsaft
  3. Læg på køl eller server over isterninger!

Den holder ca 1 uge på køl.

NB Det er altså også brandlækkert med en lille smule mørk rom, hvis man skulle være i det humør ☺️

Udgivet i Skriv en kommentar

Klimadysten

   Jeg er blevet ambassadør for Klimadysten Spis&Drik som Folkekirkens nødhjælp har skudt i gang.

Det betyder at jeg 5 uger fra på mandag vil være med til at tage de udfordringer som de sender ud. Jeg tror det bliver brand sjovt! Jeg udvikler kageopskrifter hver uge og lover alt dele alle mine op og nedture med udfordringerne. Det meste kommer til at foregå i mine stories på insta så følg med der.

Hver søndag vil jeg samle jeres bedste tips og tricks fra ugen og udgive det her på bloggen. Så kan vi allesammen gå tilbage og få hjælp når vi fortsætter udfordringerne. Hvor kunne det være fedt hvis vi allesammen kunne få lidt med vi fremover kunne bruge i hverdagen!

Hvorfor er det egentlig så vigtigt det der med klimaet? Og hvad søren gør at vi undgår kød en dag eller to. Det hjælper Folkekirkens Nødhjælp os med at få styr på i løbet af ugerne. De kommer med fede facts som gør det lettere at forstå. Til dagligt kan det være svært at holde styr på hvad der hjælper hvor og hvorfor man skal gøre det. Jeg glæder mig til at blive klogere sammen med jer som hopper med på vognen.

Jeg er vokset op med en mor som sagde “Glæd en and, spar lidt vand” og ” Du har ikke arvet jorden af dine forældre, du har lånt den af dine børn”. Men hvad søren betød det egentligt. Udover at jeg i dag ikke kan se en løbende hane eller nogen som står med køleskabet åbent. Det tror jeg at jeg bliver klogere på over de næste par uger.

Taget du den med mig?!

Du kan melde dig til her: https://klimadysten.noedhjaelp.dk/

Udgivet i Skriv en kommentar

Onsdags Optur – Liker

For et par uger siden fik jeg lov til at være med i en musikvideo med HipSomHap – Liker. HipSomHap er en brandsej gruppe som laver børnerap.  I samarbejde med Fri for mobberi som er et intiativ fra Marryfonden, har de lavet sangen Liker. Det er en sang som sætter fokus på den gode tone på internettet.

Det er noget jeg synes er mega vigtigt at vi lærer vores unger. Vi skal ha afskaffet tasteturkrigerne og fremavlet en generation likere. Hvis jeg kan gi´ en thumbs up og bidrage til det, er det en no brainer!

Jeg håber at I vil gå ind og gi den en lytter og spille den for ungerne! De er altså super dejlige de kære HipSomHap! Måske man kan aspirere til en feat 😀

Du kan se videoen her: http://hipsomhap.nu/forside/youtube/

Ha en kæmpe Onsdags Optur derude!

Udgivet i 1 kommentar

Når nedturs onsdag bliver til optur

I dag vågnede jeg i et underligt humør. Jeg kunne simpelthen ikke finde onsdags opturen frem. Det plejer ellers at komme ret let til mig. Ikke i dag. Selvom solen skinner har jeg så meget snot og allergi i øjnene at jeg ikke kan se det.

Ligesom min glæde fylder meget, gør mine andre følelser det også, så når de negative tanker tager fat, kan det være svært at vende. En klog en ville nok også sige, at nogle gange skal de ikke vendes til noget positivt. Nogle gange, oftest, skal de bare have lov til at være. Det er jo bare følelser og de går over. Men jeg har brand svært ved at håndtere nederen følelser, usikkerhed, mindreværd, tristhed, vrede, generelt bare dårligt humør. Og ja ja, det er en del af livet, men JEG gider altså ikke at være i dårligt humør 😄

Mens jeg gik rundt og ordnede vasketøj for en måned og fortalte mig selv hvor uduelig jeg var – ja, for sådan taler jeg til mig selv nogle gange. Så ringede min veninde. Den bedste slags veninde, som kender alt dit bullshit og kalder det 🙂 . Jeg startede med at undskylde for at være dårligt selskab. Helt ærligt. Nogle gange er man sgu fjollet. Hun skældte mig ud og grinte af mig i en time. Hun grinte af mig! Af stakkels lille mig som lige gik og var så trist med mit navlepilleri! Og det var lige præcis det som skulle til!

En gang i mellem skal man lige lave helikopteren – altså ikke den sjove med dilleren – Men der hvor man zoomer ud. zoomer ud og ser sig selv lidt udefra. Det er ikke altid man kan gøre det selv og så må man bruge en livline, ring til en ven eller spørg publikum. Der er helt sikkert nogen som kan hjælpe dig med at indstille dit zoom.

Jeg er desværre stadig snottet, men humøret kom op igen☺️ Men jeg vil alligevel gerne spørge puplikum: hvad giver jer optur? Opturstricks fra jer? Sjove historier? Særlige tips og tricks?

 

Kæmpe krammer herfra

Udgivet i Skriv en kommentar

Onsdags Optur – Overrasket

Denne Onsdags Optur står i overraskelsens tegn.

Jeg synes generelt at overraskelser er optur. Selvfølglig ikke den uventede rudekuvert eller parkeringsbøde slags overraskelser, men de fleste andre slags😄

Når folk smiler til dig på gaden, for ja det bliver man jo overrasket over når man bor et sted hvor de fleste stirrer stift ned i jorden eller tomt ned i deres smartphone. Gud forbyde at man skulle komme til at se nogen i øjnene for slet ikke at tale om et smil. I disse #metoo tider er det jo nok til en retsag, men det er en helt anden snak.

I dag blev jeg overrasket på den gode måde, da jeg måtte lave hurtigt pitstop i en lille cafe for at få noget at spise. Jeg havde travlt så derfor var det hurtigst med en shake. Jeg gik og talte i telefon og fik lige hurtigt bestilt, uden at være alt for uhøflig, men stadig med en i røret. Da jeg fik den i hånden talte jeg stadigvæk. Min stakkels ven havde næsten fået råbt øret af, det var VERDENS BEDSTE SHAKE! Altså til dato!! Gutterne bag baren var ødelagt af grin, da jeg halvt på vej ud af døren gav udtryk for min glæde, både til dem og ham i røret.

Kæmpe overraskelse. Kæmpe optur. Jeg tænker det også gav gutterne som havde lavet den en onsdags optur. Min ven derimod skal muligvis til lægen efter høreaperat