Armeriddere – uge 4 klimadysten

Arme riddere Uge 4 Kage for en 20 Vi skal spise billigt og hvilken bedre måde at gøre det på end med arme riddere?! Det er virkelig en dessert jeg fik meget som barn og elskede. Den er super nem at lave og ungerne kan komme med i køkkenet. Der er et enkelt element som deler vandene når man taler armeriddere og det er om der skal være æg i. Jeg synes at opskriften med æg er god til en luksus morgenmad (french toast) og dem uden bliver mere karameliserede og er måske mere dessertagtige. Prøv dig frem og find...

Trøffelkugler

 Red resterne – trøffelkugler Klimadysten uge 3 Så skal resterne redes og det kan man jo gøre på mange måder. Enten kan du bruge dine egne rester, eller du kan bruge nogle andres. Begge dele er vældig bæredygtigt. Jeg har næsten altid kagerester i fryseren fra bunde osv, men hvis ikke jeg har og jeg får en ustyrlig lyst til trøffelkugler bruger jeg To Good to Go som er en app hvor bagerier og andre dejlige steder kan komme af med deres rester ved lukketid. Det er simpelthen SÅ smart og man får vanvittigt meget for ingen penge. OG man...

Vegansk Pavlova – Klimadysten

Uge 2 Vegansk Pavlova Der er mange ting man forestiller sig at man må undvære hvis det skal være vegansk, MEN kyskager og marengs behøver ikke at være en af dem. De kan nemlig laves med kikærtevand. Derfor skal vi i denne uge lave Pavlova! Jeg elsker pavlova! Det kan laves hele året med lige den frugt som måtte være i sæson. Det er pænt og så smager det syndigt godt! Marrengsbund Vandet fra en dåse kikærter 1 tsk edike 1 nip salt 3 dl flormelis Pisk kikærtevand, salt og edike til en fast skum. Det tager ca 10 min...

Rabarberkage – Klimadysten

Rabarber er i sæson, så de skal bruges! Der er jo tusind måder at lave en lækker rabarberkage på! For mig er det lækre syren som er så udtalt. Jeg har valgt denne kage fordi jeg synes at blandingen mellem den sprøde crumble, den bløde kage og de syrlige rabarber er helt perfekt! Dej 200g sukker 200g smør 200g mel 1 tsk bagepulver 2 æg 1 nip salt Pisk æg og sukker luftigt Vend de tørre ingredienser i Smelt smøret og vend det i Kom det i en springform foret med bagepapir Crumble 75 g mel 75 g sukker 75...

Sommer lemonade

Seriøst lækker lemonade!! Jeg har forsøgt at rydde ud i mit køleskab for at gøre klar til udfordringerne i klimadysten. Her fandt jeg en hulens masse appelsiner og citroner og en kokosvand som skulle drikkes. Jeg tænkte at det nok kunne noget sammen, så jeg kastede det sammen med en lille smule hyldeblomstsaft og vupti hvor blev det lækkert!! 750ml kokosvand 3 appelsiner 4 citroner 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft Pres citroner og appelsiner og si’ saften Kom frugtsaften på flaske med kokosvand og hyldeblomstsaft Læg på køl eller server over isterninger! Den holder ca 1 uge på køl. NB Det...